黄椒能够做成什么产品,黄椒食物的加工技术

  黄椒能够加工成什么产品?以往农产品加工创业万分炎热,因为笔者国的加工业还不算很成熟,特别是深加工领域,因而农产品加工的前景十分广阔。在那之中杭椒加工是卓殊不错的档次,可选的加工项目非凡多,上面就为大家介绍1⑥类杭椒加工业生产品的制作方法:

壹、豆瓣辣酱:称取鲜黄椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。将黄椒洗净、去柄、切碎,入缸加盐与豆瓣酱搅匀,每日翻动1-三回,经15天后即成。其品质鲜辣可口。

红辣酱:取红黄椒10公斤、盐1.五公斤、花椒30克、大料50克。先将黄椒洗净、晾干,再将调料粉碎,与胡椒末1并入缸密封,7天后即成。

一、红辣酱:取红黄椒10千克、盐壹.五公斤、花椒30克、大料50克。先将黄椒洗净、晾干,再将调料粉碎,与胡椒末一并入缸密封,七日后即成。

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二、黄椒油:选拔浅暗蓝的干花椒为原料,去掉果把和籽,用水洗净,沥干后备用。按干花椒和油1:10的比例取油放入锅内、加热,待油冒浓烟时将锅从火上撤离,约凉三分钟左右,将沥干水的干花椒倒入锅内,用筷子翻动,使其受热均匀,等油凉后,捞出杭椒,即可得黄椒油。

腌青杭椒:取青杭椒十公斤、盐一.四千克、水二.5公斤、大料二五克、花椒30克、干老姜贰伍克。将青杭椒洗净、晾干、扎眼、装缸。将花椒、大料、黄姜装入布袋,投入盐水中煮沸三-陆分钟捞出,待盐水冷却后入缸。

2、腌青黄椒:取青黄椒十公斤、盐壹.四公斤、水二.伍千克、大料二伍克、花椒30克、干黄姜贰伍克。将青黄椒洗净、晾干、扎眼、装缸。将花椒、大料、紫姜装入布袋,投入盐水中煮沸三—肆分钟捞出,待盐水冷却后入缸。

  一豆瓣辣酱加工

3、黄椒糊:称取红黄椒10市斤、盐二.5千克。将红杭椒去柄、洗净,上碾碾细后入缸,每一天搅动贰遍,10天后即成。其制品色红鲜艳,味辛细腻。

黄椒能够做成什么产品,黄椒食物的加工技术。每一天搅动二次,延续3-5遍,约30天后即成。

天天搅动一遍,一连三—陆回,约30天后即成。

  称取鲜杭椒拾十两、豆瓣酱10十两、盐500克。将杭椒洗净、去柄、切碎,入缸加盐与豆瓣酱搅匀,每一日翻动一到三遍,经半个月后即可完结。

4、红辣酱:称取红黄椒10十两、盐一.五公厅、花椒30克、捌角50克。先将杭椒洗净、晾干、粉碎,再将调料粉碎,与胡椒末一起装入缸密封,经七天后即成。

腌红黄椒:取土红杭椒10公斤、盐2公斤、白糖500克、料酒拾0克。将黄椒洗净,在白热水中焯5分钟神速捞出,沥尽水,晾晒后倒进大盆,参加盐、白糖拌匀,腌二四钟头后入缸,淋入料酒,密封贮藏,约60天后即成。

三、腌红辣椒:取金蓝灰椒10十两、盐二千克、白糖500克、料酒拾0克。将杭椒洗净,在热水中焯5分钟急忙捞出,沥尽水,晾晒后倒进大盆,插足盐、白糖拌匀,腌贰四小时后入缸,淋入料酒,密封贮藏,约60天后即成。

  二胡椒油加工

五、杭椒芝麻酱:称取杭椒十公斤、芝麻和盐各一千克、5香粉300克,花椒和8角各十0克。先将杭椒洗净、粉碎,再将芝麻粉碎,与花椒、八角、5香粉及盐一并入缸,充足拌匀后贮藏,可随吃随取,或上市出售。其品质香、鲜、辣俱佳。

豆子辣酱:取鲜杭椒十市斤、豆瓣酱拾磅lb、盐500克。将杭椒洗净、去蒂、切碎,入缸加盐与豆瓣酱搅匀,每一天翻动二遍,约①五天后即成。

肆、豆瓣辣酱:取鲜杭椒拾市斤、豆瓣酱拾公斤、盐500克。将杭椒洗净、去蒂、切碎,入缸加盐与豆瓣酱搅匀,每一日翻动二遍,约1伍天后即成。

  干花椒作为原材质,要采取铁蓝的干花椒,果把和籽去掉,洗净,沥干。按干花椒和油一:10的百分比取油,放入锅内、加热,待油冒浓烟时将锅从火上撤离,冷却3分钟左右的光阴。然后将沥干水的干花椒倒入锅内,用筷子翻动,使其受热均匀。直到油凉后,捞出黄椒,就成功黄椒油的创设了。

6、酱油黄椒:称取咸杭椒十千克、酱油四公斤。将腌好的咸黄椒捞出,沥净水分,入坛,淋入酱油,二天后翻看一回,隔2-三天再倒缸1次,经7天后即成。其味鲜美,肉质脆嫩。

花椒芝麻酱:取黄椒10千克、芝麻一公斤、盐1千克、5香粉300克、花椒、八角各拾0克。将杭椒、芝麻粉碎,与花椒、8角、5香粉及盐一并入缸丰盛拌匀后贮藏,随吃随取。

5、杭椒芝麻酱:取杭椒10市斤、芝麻1磅lb、盐一公斤、5香粉300克、花椒、八角各拾0克。将黄椒、芝麻粉碎,与花椒、捌角、5香粉及盐1并入缸足够拌匀后贮藏,随吃随取。

  三杭椒糊加工

柒、五香花椒:称取杭椒十公斤、盐壹公斤、5香粉十0克。将杭椒洗净,晒至半干,参预调料拌匀,入缸密封,壹五天后即成。

酸杭椒:取鲜黄椒十公斤、米醋、醋精各20克。先将杭椒洗净,用热水烫软后捕捞、沥干、装缸,然后进入白酒、醋精及凉热水(水高于黄椒10毫米),密封腌渍,约60天后即成。

六、酸黄椒:取鲜黄椒10公斤、米醋、醋精各20克。先将黄椒洗净,用热水烫软后捕捞、沥干、装缸,然后到场朗姆酒、醋精及凉热水(水高于杭椒十毫米),密封腌渍,约60天后即成。

  原料准备:红杭椒十磅lb、盐二.伍十两。制作进程是先将红黄椒去柄、洗净,上碾碾细后入缸,天天搅动3次,十天后(封缸贮存)即成。其出品色红鲜艳,味甘细腻。

八、腌红黄椒:称取莲灰杭椒⑩公斤,盐2公斤,白糖500克,料酒十0克。将杭椒洗净,在热水中焯五秒急迅捞出,沥尽水,晾晒后倒进大盆,出席盐,白糖拌匀,腌二四钟头后入缸,淋入料酒,密封贮藏,约60天后即成。其肉质脆嫩,味浓香,可佐餐,也可调味。

五香花椒:取黄椒拾千克、盐一十两、五香粉十0克。将杭椒洗净,晒成半干,加入调料拌匀,入缸密封,一三日后即成。

7、五香花椒:取杭椒十公斤、盐一千克、5香粉十0克。将黄椒洗净,晒成半干,到场调料拌匀,入缸密封,1五天后即成。

  四红辣酱加工

9、腌青黄椒:称取青黄椒10市斤,盐一.四千克,水2.五千克,大料二伍克,花椒30克,干老姜2伍克。将青杭椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、黄姜装入布袋,投入盐水中煮沸叁-四分钟捞出,待盐水冷却后入缸,每日搅动一回,一而再三-5次,约经30天后即成。其色泽绿,味苦辣。

胡椒糊:取红杭椒拾市斤、盐二.伍千克。将红黄椒去蒂、洗净,上碾,碾细后入缸,出席盐,每日搅动二遍,十天后即成。

捌、黄椒糊:取红杭椒10市斤、盐二.5十两。将红杭椒去蒂、洗净,上碾,碾细后入缸,参加盐,天天搅动3遍,10天后即成。

  需求预备的原材质包罗红黄椒拾市斤、花椒30克、八角50克、食盐1.5市斤。制作流程:先将杭椒洗净、晾干、粉碎,再将调料粉碎,与胡椒末一起装入缸密封,经一周后即成。

10、酸杭椒:称取鲜杭椒10千克,葡萄酒、醋精各20克。先将杭椒洗净,用热水烫软后捕捞,滤干、装缸。然后进入清酒、醋精及凉热水(水以高于杭椒十分米为度),密封腌渍。约经60天后即可。其产品酸辣兼备,明目可口。

泡大椒:取菜椒拾千克、凉热水三.5公斤、盐二.六市斤。先将甜椒洗净、晾干,用针或竹签扎眼,装入盛水的贡菜坛中,盖好盖,在坛口水槽内注满凉水,约十-一三天后即成。

玖、泡彩椒:取青椒10公斤、凉热水3.五千克、盐贰.陆千克。先将大椒洗净、晾干,用针或竹签扎眼,装入盛水的酸菜坛中,盖好盖,在坛口水槽内注满凉水,约10-1八天后即成。

  五胡椒芝麻酱加工

十一、泡青椒:称取菜椒拾市斤,凉热水三.⑤千克,盐2.6千克。先将甜椒洗净,晾干,用针或竹签扎眼,装入盛水的贡菜坛中,盖好盖,在坛口水槽内注满凉水,约经十-1五天后即成。其制品脆甜止泻。

泡巴椒:取大红椒十市斤、盐一.五市斤、朗姆酒100克、红糖250克、花椒、八角各壹5克。选拔非正规、肉厚、无伤烂、带蒂的大红杭椒,连同各样调味品均匀放入坛中密封,约10天后即成。

10、泡巴椒:取大川椒10千克、盐壹.伍公斤、干白拾0克、红糖250克、花椒、8角各一5克。选拔非正规、肉厚、无伤烂、带蒂的大红黄椒,连同各样调味品均匀放入坛中密封,约十天后即成。

  原料有黄椒十千克、芝麻和盐各一市斤、五香粉300克,花椒和八角各十0克。制作时需先将黄椒洗净、粉碎,然后将芝麻粉碎,与花椒、8角、5香粉及盐1并入缸,丰裕拌匀后贮藏,可随吃随取,或上市场销贩卖。其质量香、鲜、辣俱佳。

拾贰、泡南椒:选拔新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红黄椒10市斤,盐1.5千克,咸囟水十市斤,红糖250克,花椒、八角各1伍克。一并装入坛中农业消息密封,约经拾天后即成。其制品鲜脆香甜、微辣。

酱油黄椒:取咸杭椒十市斤、酱油肆十两。将腌好的咸杭椒捞出,沥尽水分,然后入坛,淋入酱油,两日后翻看二回,隔二-三天再倒缸叁次,约7天后即成。

1壹、酱油杭椒:取咸黄椒十市斤、酱油四千克。将腌好的咸杭椒捞出,沥尽水分,然后入坛,淋入酱油,二日后翻看二次,隔2—三天再倒缸1回,约七天后即成。

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拾三、暗蓝杭椒:称取大红黄椒100十两,上等酱油十公斤,白砂糖二公斤。先将黄椒洗净,剔除虫伤、腐烂的,将白糖调入酱油内,将杭椒放入缸内,一层杭椒一层盐,再将酱油从上边淋下,黄椒上方再用重物压紧,叁天后,将酱油沥出,煮沸摊凉,连同黄椒一块装入坛内,十七日后即可食用。

  6**胡椒粉加工**

104、酱青黄椒:采纳无虫伤、无腐烂的青黄椒,将其洗干净,晾干表水。将黄椒放入缸中,一层杭椒一层盐,最终在黄椒上方用干净重物压紧。用盐量为十0公斤鲜黄椒加食盐一5公斤。腌制3天后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连同杭椒入坛内封闭,放在阴凉处,约陆-拾天即可食用。

  先将红尖黄椒晒干,再将晒干后的红尖杭椒,用粉碎机或石碾轧成粉末,分袋包裹。

十伍、杭椒酱:选拔成熟、新鲜、樱桃红的花椒为原料,剔除腐败、虫伤的花椒。用剪刀剪去红黄椒的果把。去把后的红杭椒倒入清水中,用竹竿不断搅动,洗净后捞出沥干水分。沥干后的黄椒倒入电动切碎机切碎,也可用刀剁成小片。切细的花椒加盐腌制,鲜椒100十两加盐1二千克,明矾0.一千克,将其混合均匀装入酸菜坛,约10天后即可食用。别的在黄椒里面还可投入花椒、伍香粉、麻油、姜丁、味精等,其味道越来越特别。

  75香花椒加工

威尼斯赌场,十陆、杭椒粉:先将红尖黄椒晒干,再将晒干后的红尖杭椒,用粉碎机或石碾轧成粉末,分袋包裹。

  准备黄椒十公斤、盐一市斤、五香粉100克。将黄椒洗净,晒至半干,出席调料拌匀,入缸密封,一伍天后即成。

  八腌红杭椒加工

  称取木色杭椒拾十两,盐2千克,白糖500克,料酒十0克。将黄椒洗净,在热水中焯5秒神速捞出,沥尽水,晾晒后倒进大盆,参加盐,白糖拌匀,腌二四钟头后入缸,淋入料酒,密封贮藏,约60天后即成。其肉质脆嫩,味浓香,可佐餐,也可调味。

  玖腌青杭椒加工

  称取青辣椒拾磅lb,盐1.4公斤,水贰.5千克,大料贰5克,花椒30克,干黄姜二伍克。将青辣椒洗净,晾干,扎眼,装缸。将花椒、大料、紫姜装入布袋,投入盐水中煮沸3-四分钟捞出,待盐水冷却后入缸,天天搅动二次,一连三-6次,约经30天后即成。其色泽绿,味苦辣。

  拾酸杭椒加工

  称取鲜黄椒十市斤,洋酒、醋精各20克。先将杭椒洗净,用热水烫软后捕捞,滤干、装缸。然后参预红酒、醋精及凉热水(水以高于杭椒十分米为度),密封腌渍。约经60天后即可。其产品酸辣兼备,镇痉可口。

  11酸菜椒加工

  称取菜椒拾市斤,凉热水3.5公斤,盐贰.6十两。先将青椒洗净,晾干,用针或竹签扎眼,装入盛水的贡菜坛中,盖好盖,在坛口水槽内注满凉水,约经十-壹四天后即成。其制品脆甜活血。

  1二泡红花椒加工

  采用新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红杭椒拾千克,盐1.5千克,咸囟水十公斤,红糖250克,花椒、八角各一五克。一并装入坛中密封,约经10天后即成。其产品鲜脆香甜、微辣。

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  一三玉石白黄椒加工

  称取大红杭椒十0千克,上等酱油十市斤,白砂糖贰千克。先将杭椒洗净,剔除虫伤、腐烂的,将白糖调入酱油内,将杭椒放入缸内,一层黄椒一层盐,再将酱油从下边淋下,黄椒上方再用重物压紧,三天后,将酱油沥出,煮沸摊凉,连同杭椒壹块装入坛内,四日后即可食用。

  1四酱青杭椒加工

  青杭椒原料的选项要坚定不移无虫伤、无腐烂的尺度,将其洗干净,晾干表水。然后将黄椒放入缸中,一层黄椒1层盐,接下去在杭椒上方用干净重物压紧。用盐量为拾0十两鲜黄椒加食盐15千克。腌制三天后,将盐卤水沥出,煮沸后摊冷,再连同辣椒入坛内封闭,放在阴凉处,陆到10天左右现在即可食用。

  15花椒酱加工

  原料要求用成熟、新鲜、豉豆红的杭椒。制作杭椒酱时,先要用剪刀剪去红杭椒的果把,然后将去把后的红杭椒倒入清水里,用竹竿不断进行搅动。洗净后捞出沥干水分,即可把黄椒倒入电动切碎机,也可用刀剁成小片。接下来供给加盐腌制切细的花椒,每100磅lb杭椒供给加盐1二十两,明矾0.一十两,将其混合均匀装入贡菜坛,约10天后即可食用。其它在黄椒里面还可投入麻油、姜丁、花椒、5香粉、味精等,其味道尤其非凡。

  16**酱油杭椒加工**

  称取咸黄椒10公斤、酱油4公斤。将腌好的咸黄椒捞出,沥净水分,入坛,淋入酱油,二天后翻看1回,隔二-三天再倒缸3次,经七天后即成。其味鲜美,肉质脆嫩。

  当然,加工方法也要不停与时俱进,有了上述1六类杭椒加工方法,再添加一些和谐在实践中的创新,相信您财富源开发出更符合消费集镇的黄椒加工制品。

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