百吃不厌的栗子做法,食欲之秋

在历经夏季的酷暑后,金天的赶到显得非凡喜人,微凉的风将地上的落叶吹起,路边小店隔着玻璃透出来的鹅中蓝的柔光,路口小贩推着摊车在叫卖,铁炉里的烤红薯香气4溢,公共交通车从远处驶来,心急归家的人走过小店,与摊贩擦肩,踩着落叶钻进了拥堵的车厢,心里念着的是家园那一份冒着热气的板栗烧红烧肉。

一.红烧肉炖板栗

栗子是我们生存中平日能够吃到的食物,舒舒妹最欣赏的正是糖炒板栗当零食了,1个人能够吃掉一大包,然则前天舒舒妹给大家介绍的可不是糖炒板栗哦,它正是大家明日的两位主演,板栗鸡和板栗烧水煮肉!

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壹说起梅干菜扣肉

主料:五花肉400g,板栗250g。
  辅料:料酒拾ml、冰糖30g、8角适合、桂皮适量、盐适量、姜十g、葱10g、洋葱15g、香叶适量、生抽适量。
  板栗烧红烧肉的做法:
  一.先是步先将梅干菜扣肉切成块、姜切丝、葱白切段、洋葱切粒。
  二.锅中倒入小半锅清水,那时候直接把红烧肉放进去,淋入适量料酒,水滚后,血水去掉,把红烧肉用冷水洗净。
  叁.锅中放入油,下入梅干菜扣肉,煎出油脂,盛出。
  4.锅留底油,放入冰糖,炒至熔化后,倒入红烧肉均匀翻炒。
  五.随着出席八角、桂皮、香叶、姜、洋葱,淋入适量料酒、生抽,翻炒调味。
  陆.直至香味溢出后,把熟板栗放进去,再倒入小半锅清水,调大火煮开,盖上锅盖,转小火煮拾7分钟。
  7.尾声加1勺盐,放入葱段,翻拌均匀即可。
  【作者温馨提醒春天饮食四大忌】
  ①:进补勿过量:进入青阳,身体供给进补以适应稳步寒冷的气象,但进补时需服从不虚不补,缺什么补什么的规格,千万不要盲指标乱补1通也许进补过度。
  2:贴秋膘应有度:首秋食欲大开,每一日的进食量相比较朱律会大大扩张,借使金秋不晓得饮食节制,不难造成热能摄取过剩,脂肪堆积。
  三:营养摄取要平衡:要规行矩步营养摄取均衡的规格,每一日摄取的食物应该各类化,以谷类为主,同时粗细搭配,素菜和肉类相兼容。
  4:多吃温性食物:金秋餐饮应当小心避免吃寒凉食品,应该多吃温性食品,那样才有利于爱慕肠胃健康。

原料:猪水煮肉壹斤、板栗适量、葱少许、老抽少许、生抽少许、冰糖适量、料酒少许、8角区区、姜少许

板栗鸡

吃货们就会忍不住的想到肥而不腻的水煮肉

做法:一、红烧肉洗净切小块,焯一下,捞起沥干水,姜切片。

配料:鸡大腿,去壳板栗,生抽,老抽,料酒,白糖,盐,鸡精,葱,姜,蒜,捌角

前几天就来教大家怎么样用东坡肉制作出各个美味的食物!

二、板栗划上十字后,连壳用清水大火煮拾秒钟,过凉水,剥壳取肉待用。

做法:把鸡大腿洗净切块,锅中烧水倒入鸡块煮出血水捞出备用,锅中倒油,放入葱姜蒜,8角炒香,倒入处理好的鸡腿翻炒,参预料酒,生抽,老抽,板栗翻炒,倒入砂锅,加水,适量食盐,鸡精,少量白糖,盖上锅盖,大火烧开,然后小火焖三十多秒钟,开盖,大火收汁,撒上葱花!那道菜就到位了!

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3、锅中放少许油,放适量冰糖,用小火慢慢熬,不停搅拌,颜色一变深,就将水煮肉放入,拌炒均匀上色。

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香煎水煮肉

4、等到开始大量冒泡了,放酱油,依照大约老抽生抽一:1.伍,略加拌炒,放姜片,八角,加没过肉量的水,再放少许料酒。

栗子东坡肉

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5、煮至水水耗去1/3,这年进入板栗,大火煮开之后,转小火炖,起头收汁的时候,转大火,拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花

配料:坛子肉,去壳板栗,冰糖,盐,鸡精,葱,姜,蒜生抽,老抽,料酒,捌角,香叶,桂皮

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小贴士

做法:梅干菜扣肉切椭圆形小块备用,锅中烧油,油温74/5热时倒入梅菜扣肉翻炒至锌樱浅豆绿盛出备用!锅中插足少许油,放入冰糖,小火熬至变黄,倒入梅菜扣肉,板栗,姜,蒜翻炒!倒入清水,清水淹没食材,到场盐,鸡精,生抽,老抽,料酒,8角,桂皮,香叶!大火烧开后开小火慢炖,待汤汁烧的就要干时开大火收汁,撒上葱花就形成了!

梅干菜扣肉250克、盐三克、酱油少许、姜3克、蒜三瓣

红烧的菜,关键正是上色,炒冰糖是人命关天,不能够炒过了,会苦,小编以为借使糖色1变深就能够放肉了,继续小火拌炒至早先大批量冒泡即可,否则要拔丝嘀~肉的水要沥干,否则会溅的很屌。

前几日舒舒妹教给大家的两道菜你们学会了吗?把它收藏了待家里来客人的时候露一手吧!喜欢本身的朋友就关注作者啊,天天都会更新最新的始末哦!我们今天见吗!

蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜

二.芽菜煎坛子肉

胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个

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威尼斯赌场,原料:五花肉300g、芽菜100g、葱姜、料酒1大勺、生抽1小勺。

壹、红烧肉洗净,去皮后切薄片。

做法:一、东坡肉,葱姜,料酒放冷水锅内大火烧开,小火稳步煮熟;

2、雪梨榨汁,沥过残渣后取汁,加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香火调成腌料。

二、煮好的红烧肉晾凉,切薄片;

百吃不厌的栗子做法,食欲之秋。3、把切好的五花肉放进去腌渍4钟头以上或隔夜。

叁、锅烧热下水煮肉片小火渐渐煎至出油并表面泛黄;

4、将平底锅烧热,把腌好的肉片平摊在锅中型小型火慢煎,两面都煎至变色后,刷上少许腌料,煎至两面微微焦黄即可。

四、下芽菜翻炒一分半钟,加生抽炒匀即可!

水煮肉烧豆腐

3.家常红烧梅干菜扣肉

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原料:带皮梅菜扣肉500克,酱油,花生油,料酒,白糖,葱段,姜片,八角,桂皮各适量。

水煮肉、豆腐、蒜瓣、葱花适量

做法:壹、将水煮肉洗净,切成叁分米 见方的块,用沸水汆一下备用。

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二、炒锅注油烧热,倒入肉块翻炒,呈铬绿时进入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒,再到场适量鲜汤,用旺火煮沸,打去浮沫,改用小火烧至熟烂,出锅即可。

1、豆腐切厚块,红烧肉切薄片

四.家常青椒干煸五花

贰、把梅菜扣肉用料酒腌制一下

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叁、锅里放适量的油烧热后,参与蒜瓣爆香

四.家常青椒干煸梅干菜扣肉

肆、接着把梅菜扣肉放进去煸炒,炒到肉发白了,肥油煸出来了

原料:带皮梅干菜扣肉、青椒、姜、大蒜、老抽、料酒,白糖适量。

伍、把肉推到锅的一边,把豆腐倒进去煎

做法:壹、带皮东坡肉洗净切片备用。

6、那个时候把腌回锅肉剩下的料酒倒进去

贰、青椒洗净斜切成段,锅中放油,大火,待油7成热时,放入姜蒜片爆香。

7、一面煎好了随后,翻一面继续煎,然后进入二大勺水、生抽

叁、放入切好的梅干菜扣肉片煸炒至肉片微卷。

8、再参预盐和鸡精炒匀,等水收干

4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒,盖上盖焗焖一会,直到青椒熟透再揭盖放盐、糖炒匀出锅。

玖、最后翻炒均匀即可

伍.豆筋烧坛子肉

东坡肉酥海带

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原料:水煮肉一千克 豆筋四根 香葱一小把 姜一块 桂皮一小根 干辣5根
香叶三片 八角1个 料酒15ml 生抽30ml 老抽①5ml 白糖30克 盐三克
(其它,偶喜欢吃辣所以加了点辣椒)

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做法:

海带、五花肉、葱、姜、蒜、香菜

1、将五花肉洗净,放入锅中,倒入清水,大火加热后,转成人中学型小型火煮约20分钟,筷子能将肉戳穿即可(偶有点急性情,还没煮透就捞出来了)。捞出后,改刀切成二cm尺寸的块。

干红椒、八角、花椒、盐、味极鲜、香油

二、豆筋用热水浸泡1四分钟左右,待其变软即可,沥干备用。

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三、锅中倒入油,大火加热至油7成热时,放入肉块煸炒二分钟,再放入姜,八角,桂皮,香叶,干花椒炒出幽香,倒入生抽,老抽炒制肉上色后,烹入料酒。

一、葱姜蒜改刀处理;梅菜扣肉切片;海带洗净表面盐分,浸泡一钟头,横断,卷成海带卷。

四、倒入沸水没过肉的外部,放入葱结,大火烧开后盖上盖子,改成小火焖三十几分钟。放入白糖,盐、豆筋和甜椒,改成烈火,待汤汁变浓稠即可。

2、锅放适量油烧热后,将梅干菜扣肉放入煸香出油,放入葱姜蒜,煸香,海带卷放入锅中,添入没过海带的水,放入味极鲜、八角、花椒,大火烧开转小火焖制二个钟头左右

陆.菌菇梅菜扣肉

三、参预适量盐,淋入香和烛火,放少许香菜,盛出,装饰红花椒即可。

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萝卜烧红烧肉

原料:五花肉、茶树菇、香菇、青笋、啤酒、老抽、冰糖、盐、葱姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香。

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做法:1、东坡肉切成方丁放入冷水中投入料酒飞水备用。

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2、茶树菇、香菇泡发洗净备用。

萝卜、东坡肉、姜葱适量、酱油、蚝油、糖、盐和料酒

三、准备配料:大葱切片,姜切片,大料2粒,公丁香二粒,桂皮一片,冰糖60克。

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四、冷锅倒入三瓷勺老抽。

一、白萝卜洗净去皮切成片备用,梅菜扣肉切薄片。

5、放入冰糖,开火小火融化冰糖。

贰、锅中翻腾少量的油烧热,加入东坡肉翻炒。

6、放入飞过水的回锅肉,参与葱姜片和大料,雄丁香,桂皮,干花椒。

三、待梅干菜扣肉出油后出席葱姜继续翻炒。

柒、放入茶树菇和香菇,插足150ml的米酒,搅拌均匀。

四、调入酱油、蚝油、盐、糖和料酒。

8、参加青笋,放入盐调味后炖煮一小时,不用额外加水。

五、倒入萝卜片翻炒均匀,然后到场少许的清水烧开。

7.土豆烧梅干菜扣肉

陆、盖上锅盖用中火焖陆分钟,打开盖子后,改成烈火,将汤汁吸收接纳略干插足鸡精调味即可。

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东坡肉金针菇卷

原料:带皮梅菜扣肉500克、土豆250克、大蒜3粒、姜一小块、捌角3粒、桂皮一根、草果仁1粒、生抽一汤匙、老抽二汤匙、盐陆克、冰糖20克、料酒一汤匙

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做法:1、五花肉洗净,切成方块,锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚14分钟后,用凉水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干;

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二、姜切片,大蒜去皮,拍扁;香料洗净;

五花肉、金针菇、盐、酱油、味精、调和油、白酒

三、土豆去皮,切块,备用;

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四、锅中放油,趁油凉时放入大蒜,葱,八角,桂皮和草果子,炒出幽香后,倒入坛子肉翻炒变色后,继续煸炒贰分钟直到出油,放入生抽,老抽,盐,冰糖和料酒,不断翻炒陆分钟左右,使其上色;

一、东坡肉洗净切薄片,然后用海鲜酱油和干白腌制十分钟左右,去去腥味

伍、再进入清水(水量要没过肉面),用大火烧开后,改用小火炖4四秒钟,放入土豆块,再煮1六分钟,待土豆入味后,调成大火待汤汁浓稠,上碟即可。

二、金针菇洗净,用坛子肉卷住适量金针菇,用牙签固定好。

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三、放在不粘锅里小火稳步煎,同时放入少许油,煎至两面淡紫。

4、两面都煎好后,放入适量盐,味精和少量水,小火慢炖,收汁即可。

现炸酥肉

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红烧肉适量、鸡蛋一个、胡椒粉少许

生抽两汤匙、花椒粉少许、红薯木质素适量、蚝油1汤匙

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1、红烧肉切薄薄的小长条,放入大学一年级些的碗里,参加调料和鸡蛋拌匀,拌匀后加红薯生物素拌匀,最后的糊无法太稀,保险每一片肉都能裹满糊,拌好静置半小时左右

二、热锅倒入足量的油,烧至七成热时转小火。放肉条要间隔一点距离,制止粘连。用铲子推开,酥肉已经都浮上来了。转大火炸至梅红,时间不宜过长

3、颜色变得土褐即可捞出控油即可。

回锅肉

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红烧肉适量、红辣椒适合、洋葱适量

大蒜苗适量、蒜适量、干花椒适合

豆豉适量、豆瓣酱适量

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一、五花肉切片、洋葱切块、红辣椒切块、青蒜苗切段、干花椒切段、蒜切片。

二、将梅干菜扣肉放入锅,小火慢煎。

三、煎至双面暗黄时取出备用。

四、锅中倒入少许油,油热时进入豆豉、豆瓣酱;炒出红油后,到场蒜、干花椒煸炒出幽香。

伍、放入肉片,大火煸炒。

6、放入洋葱、红辣椒煸炒,然后加少许盐、酱油,接着倒入青蒜苗略微煸炒匀均。最后关火,淋少许香和烛火即可。

洋酒梅干菜扣肉

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梅菜扣肉500g、油适量、盐适量、果酒一听、冰糖适量

茴香适合、桂皮适量、姜适量、老抽适量

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一、水煮肉洗净切厚片。

二、锅里油热,放入水煮肉,加老抽炒上色。

三、放入壹听干白。

4、加姜、八角、桂皮、冰糖,大火煮开6分钟,小火焖煮40分钟。

5、加些盐,大火收汁即可。

梅菜扣肉烧板栗

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猪回锅肉1斤、板栗适量、葱少许

老抽少许、生抽少许、冰糖适量

料酒少许、8角星星、姜少许

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一、坛子肉洗净切小块,焯一下,捞起沥干水,姜切片。

贰、板栗划上十字后,连壳用清水大火煮10分钟,过凉水,剥壳取肉待用。

三、锅中放少许油,放适量冰糖,用小火稳步熬,不停搅拌,颜色一变深,就将红烧肉放入,拌炒均匀上色。

四、等到早先多量冒泡了,放酱油,遵照差不离老抽生抽1:1.伍,略加拌炒,放姜片,八角,加没过肉量的水,再放少许料酒。

伍、煮至水耗去1/三,那个时候进入板栗,大火煮开之后,转小火炖,开端收汁的时候,转大火,拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花

菌菇东坡肉

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五花肉、茶树菇、香菇、青笋、啤酒

老抽、冰糖、盐、葱姜、干辣椒、大料、桂皮、丁香

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一、水煮肉切成方丁放入冷水中出席料酒飞水备用。

2、茶树菇、香菇泡发洗净备用。

3、准备配料:大葱切片,姜切片,大料二粒,丁子香二粒,桂皮一片,冰糖60克。

四、冷锅倒入三瓷勺老抽。

伍、放入冰糖,开小火融化冰糖。

陆、放入飞过水的水煮肉,参加葱姜片和大料、公丁香、桂皮、干花椒。

七、放入茶树菇和香菇,加入150ml的干红,搅拌均匀。

捌、出席青笋,放入盐调味后炖煮1钟头,不用额外加水。

图像和文字整理自网络

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