獭兔生兔皮初加工技术,如何剥兔皮和兔皮加工处理技术

獭兔是一种高卢鸡皮用兔种,由于它的皮毛品质极好,受到人们常见的忠爱和追捧。自从獭兔被普处处引进到小编国现在,獭兔皮的生产稳步发展壮大起来,时常会有农户会剩下少量兔皮必要在家硝制,上边呢,大家就来介绍兔皮的硝制保存方法,步骤如下:

獭兔原产法兰西,可食用又能用于装饰的皮用动物,其肉质细嫩、高蛋白、低胆固醇、低脲酸,被誉为”美容长寿”肉;獭兔皮毛被丰密,平顺灵活,毛色光润,皮板细韧,鞣、染后可创设各色裘衣、帽、领及时装镶边等,广受欢迎。而养獭兔的经济效益高低,取决于是还是不是剥取优质的獭兔皮。根据养獭兔专业户的多年履行结果印证,应该要到位以下“四个要”。

獭兔是一种典型的皮用兔,具有”以皮为主,肉也可用,兼作观赏”的多用途特点,经济价值较高。笔者国獭兔存栏仅300万只左右。今后,兔皮市镇出现一个新特点:优质皮依旧畅销,劣质皮已冷清,纵然有人收购,价格也非常的低。

首要原料 牛皮、石灰、芒硝等。 设备用具 缸、铲刀等。 制作方法
选取无病害的大话,经消毒后备用。检查牛皮有无破损,将裂口缝上,防止破口加大。将牛皮放入大缸里,用清水浸泡3~4天,泡软甘休,要是皮子未软,可再泡1
天。将泡软的牛皮里上的油肉用铲子刮去,将皮放入另一口装有石灰水的大缸里(每张牛皮用5千克石灰,加水混合均匀后放皮),使皮全体泡在水里、不得暴露水面,浸泡4-6天,皮上的毛就会脱落。
再利用第三遍泡皮用过的污水,如臭味不浓,可加鸡粪或鸽子粪,使污水中微生物大批量繁殖,将已掉毛的皮子放入臭水中浸泡2-4天,其间应勤检查,当用手捏皮板并感到皮板软绵绵,皮板出现坑时,即可捞出,用清水漂洗干净,再按每公斤皮用1市斤芒硝的比例,将芒硝放入锅内,加热30℃-40℃左右,待芒硝全体溶解后,放入皮张,用手揉搓1~2钟头,促使硝液浸入皮板里,有软绵绵手感时将皮取出,用铲子刮去皮里的残肉,再放在锅里,加少量清水,用手揉搓1钟头,涂上植物油,每张皮约用油1-2千克,放阴凉处打开晾,于后即为熟制的皮子。
工艺流程
牛皮→水浸→铲肉里→石灰水浸→污水浸→清水漂洗→搓硝→铲肉里→水搓→上油→晾干→成品。

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一是要维护好兔皮。

不错的兔皮初加工技术,对于升高生兔皮的质感和价格是很重点的,在宰杀在此以前,对于屠宰的兔是或不是留用兔皮首先要一看二摸。一看兔的分寸及毛皮是或不是有光线。营养不良或有病的兔皮不能要;毛稀疏零乱的兔皮无法要;太小的兔皮无法要。要采用被毛有光明的兔皮。二摸是不是掉毛,皮毛是或不是方便手感好。若掉毛、皮毛薄不能够要。一般体重2.5市斤左右的兔,并且在八月份宰杀的皮毛最棒。

1.浸水回软家庭硝制兔皮,一般室温维持在20℃左右为宜。晾干后的兔皮可先用较钝的铲刀铲去皮上粘附着的油脂薄膜与残留的兔肉,然后浸入清水中1-2天,使兔皮尽恐怕还原至新鲜的意况。   

高速饲养是地道皮毛的根基,獭兔一旦有皮肤病或伤口,即会严重影响皮毛质量。獭兔假诺患上疥癣后,可依据疥癣的略微及大小,取雄黄1—5克,用小刀把疥癣斑轻轻刮净,以表露微铁锈红皮肉为宜,把所取的雄黄参加适量的重油调成糊状,涂抹在患部,每日早晚各2回,一般涂抹2天即可痊愈。也可用敌百虫、甘油等药物涂擦患部,用那种格局治疗,确认保障皮毛完整无损。

一 、兔宰杀取皮方法

2.脱脂方法决定兔皮硝制的好坏,脱脂是关键环节。古板格局是用碳酸钠液(2克/升)涂洒在板面上,尽量幸免药液接触毛面,防止兔毛发脆,经10-20分钟用清水洗净。然后用洗衣粉(2克/升)温水调和后浸泡皮张,10分钟后用清水洗净。

二是要及时宰杀。

宰前备选:为了确认保障兔皮和兔肉的人格,对候宰兔必须办好宰前检查,宰前调理和宰前断食等工作。

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宰杀獭兔一般可选在4.5—6.七月龄之间,最棒取皮期为五个月龄左右,在生产实践中,只要獭兔毛皮符合取皮条件,体重在2.5千克以上时即可宰杀,宰杀的年华最佳在冬日,冬辰,即在当时的十三月到隔年的6月。宰杀的措施有三种,任您接纳。

一 、宰前检讨:

》》》兔毛保存方法

用棒击死。即将兔子后腿拎起,用圆木棒猛击兔两耳根的延脑部使其致死。

跻身屠宰场的候宰兔必须有所卓越的符合规律体况。兽医检疫职员应率先领会候宰兔产地的疫病意况,并全体转入隔开舍饲养,作详细的看病检查和实验室确诊,经确诊确属健康的,即可转入饲养场进行宰前调理,病兔或疑似病兔应转入隔断舍饲养。

3.浸酸硝皮经浸水、清理、回潮后的兔皮即可浸酸硝皮。用20%芒硝(硫酸钠)、25%观众,液比1:(6-8)(以湿度重计)浸泡1-2周,用手握测试,假若皮板已经软和不发硬,那么硝制就到底水到渠成了。米汤就选大米粉或稻青菜泥最好,切忌用面粉代替,面粉即便也能发酵,但不难粘毛,硝成后不简单脱掉。兔皮浸入硝液后,应该每一天翻动三遍,使缸内温度保持均匀。硝好的兔皮应该立时取出来并晾干,等皮张半干的时候向周围拉撑3次,制止皮板过度收缩,影响品质。   

电麻。即用电压70伏,电流0.75安的电麻器放在兔耳根部,让其触电致死。

二 、宰前调理

4.收拾工作只必要经过浸酸硝制、晒干后的兔皮,用刀修去发硬的边缘,再用手搓皮至软熟,拍去米糊即可。硝面鞣制的皮毛若是发生“走硝”现象,即皮内的芒硝经水湿后被溶解,使皮板粘结、发硬,显示生皮状态,甚至出现脱毛现象,能够运用铬明矾250克,食盐250克,碳酸钠25克拍卖。先用热水2.5升溶解铬明矾,冷却;温水1升溶解碳酸钠;冷水1.5升溶解食盐。然后把碳酸钠溶液渐渐进入铬明矾溶液中,用木棒不断搅拌,再参加食盐溶液。将此混合液均匀涂抹在用清水润湿的“走硝”皮板上,涂后板面对板面堆叠静置4-5钟头,重复涂刷2-3回,直至混合液浸透皮板。然后用清水洗皮,彻底清除食盐和鞣液,脱水后拉平、晾干,搓刮揉软即可。 

打空气针。即在兔的耳根、静脉注射5-10毫升空气,使血流栓塞致死。

候宰兔经兽医检疫人士检查后可按产地、强弱等情状分群、分栏饲养,饲料应以精料为主,青料为辅,尤以大芦粟、麸皮、玉蜀黍、甘薯;南瓜等为最妥帖。在宰前调理中还非得界定獭兔运动,以管教休息,解除运输途中发生的慵懒和激励,进步产品质量。

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三是要认真剥出优质皮革。

③ 、宰前断食?

獭兔生兔皮初加工技术,如何剥兔皮和兔皮加工处理技术。5.成品保存经整理、拍净果蔬泥的兔皮,在烈曰下曝晒数天,使残脂挥发,消除异味后放置适量樟脑丸以免虫蛀,用布包好过夏。也可将产品加工制成各类衬衫制品。

獭兔生皮出口须要去头、尾、上肢,剥制成“毛朝里,皮朝外”的扁筒式标准撑板皮。手工业操作程序是:先将兔子后脚用绳子拴起,倒掉在柱子上,截去胳膊在非关节处截断和尾巴。用犀利的剪刀自后脚关节处,沿两脚内侧阴部上方平行线挑开。将四周毛皮向外剥开、用退套的法门,一个人两手护住兔子腹部,1人将整张兔皮呈筒状拉下,到耳根时与尾部割裂,即成“毛朝里,皮朝外”的筒皮。但要注意在剥制退套时勿要损伤毛皮。

分明屠宰的兔子,宰前断食8小时,只须要丰硕的饮用。宰前断食不仅有利屠宰操作,保险皮张品质,而且还可节省饲料,下降本钱。

以上正是獭兔皮的硝制保存方法,设备不难,方法易操作,可执行性高,质感易得,有要求的敌人,你学会了吧?

四是要高质量的撑好皮张。

獭兔处死的主意很多,常用的有颈部移位法、棒击法和电麻法等。

鲜的兔筒皮在排除血、粪、泥等脏物后,即可按原样,头向上,尾向下套在撑皮架上。去掉残留在皮板上的脂肪、肉胥,摆正腹部、理顺皮毛,让其私自伸展。皮张下端用夹子或小绳子固定,制止回缩卷边。然后挂在通气干燥处晾干。

一 、颈部移位法。

五是要正确的保存和及时出售。

在农村分散饲养或家庭屠宰加工的气象下,最不难易行而有效的行刑方法是脖子移位法。术者用左手抓住兔后肢,右手捏住尾部,将兔身拉直,突然用力一拉,使尾部向后扳回,兔子因胸椎脱位而致死。

獭兔皮易吸潮、易腐、易变质。经防腐处理,晾干后的干皮,应立刻查看皮张,按等级、毛色、大小分别毛对毛,板对板地每10张或50张扎成捆,装入木箱,并迸发一定量的杀虫剂入库贮存。库房应是通风、干燥、隔热、防潮的地点,如保障不当,一旦回潮、发热、发霉,皮板就会产出深灰蓝或绿血红的醭,局地变色,以致发紫发黑,板质受破坏。库房最适合的相对湿度为50-6/10,温度最佳保持在10℃左右,原皮中的含水量宜保持在12.0%左右//www.nczfj.com
农村致富经网//。分级堆垛,淡干板与盐干板分开,垛与垛之间维持一定距离,以利通风、散热和防潮。皮板上要撒上精萘粉、二氯化苯等防虫剂,每月打开仓粮检查2-二回,发现有潮湿、霉变或虫蛀等气象,应及时处理。兔皮的存款和储蓄和保障,还应注意防鼠和人造造成的兔皮破损。

2、棒击法

散养户少量的獭兔皮晾干后,可皮对皮,毛对皮用纸箱装好,在皮与皮之间撒上茶粉或芬香球,放在没有鼠害的场地。盐湿皮保存的房屋温度在12℃以下,湿度保持在8/10。对淡干皮和盐干皮的保留库房温度在10℃,湿度为50—百分之六十。

万般用左手持枪临宰兔的两后肢,使尾部下垂,用木棍或铁棒猛击其头顶;使其昏迷后屠宰剥皮。棒击时须急速;熟稔,不然不仅达不到击唇的目标,且因兔子骚动易产生惊险。此法广泛用于小型獭兔屠宰场。

为了幸免兔皮的虫蛀,在保存时要放入少量的樟脑粉或樟脑丸。就算兔皮已经生虫,能够用木棒敲打生虫皮,然后用“灭害灵”等药杀除包装好的獭兔皮,等待机会及时出售。

3、电麻法

不比格的獭兔兔皮:

常常用电压为40~70伏,电流为0.75安的电麻器轻压耳根部,使獭兔触电致死。这是行业内部屠宰场广泛选拔的行刑方法。采纳电麻法常可刺激心跳活动,减少放血时间,进步宰杀取皮的劳效;

威尼斯注册自动送37,剪偏皮 宰杀剥成筒后,未沿腹中线豁开,把皮豁偏。

其余,农村常用尖刀割颈放血或杀头致死,不难拈污毛皮和加害皮张,不宜选择。

尿渍皮 兔后臀尖被尿污染,加上兔笼网片锈斑浸浊,其尿渍和

剥皮技术

鸡啄皮 背部皮面被兔互相咬掉,如鸡啄,形成皮面不平齐。

行刑后的兔子应立时剥皮。手工业剥皮一般先将左后肢用绳索拴起,倒挂在柱子上,用利刀切开跗关节周周的皮肤,沿大腿内侧通过肛门平行挑开,将周围毛皮向外剥开翻转,用退套法剥下毛皮,最终抽出前肢,剪除眼睛和嘴唇周围酌结缔组织和软骨。在退套剥皮时应留神不要损伤毛皮,不要挑破腿肌或撕裂胸腹肌。

蜂窝皮 被毛面形成蜂窝状,一片高级中学一年级片低,比鸡啄皮损坏更严重。

剥皮是一项辛劳的麻烦,现代化獭兔屠宰场多应用机械剥皮,如东京食物公司冻兔加工厂已试制成功链条式剥皮机,工效比手工业作业提升5倍左右。中型小型型獭兔屠宰加工厂可采取半机械化剥皮法,即先用手工业操作,从大腿膝关节处平行挑?开剥至尾根,用双臂紧握腹背、部皮张,伸入链条式转盘槽内,随转盘转动顺势拉下兔皮。

龟盖皮 毛皮面中间平齐、周围有低毛如沟,形状像龟盖。

放血方法

针毛皮 皮面有诸多针毛,形成针毛和绒毛两层。

獭兔宰杀取皮要祛除短时间形成的先宰杀放血,后剥皮的古板艺术,改为先处死、剥皮,后放血的新情势,以减掉毛皮污染。如今,最常用的放血方法是脖子放血法,即将剥皮后的兔体侧挂在钩上,或由客人援救提举后腿,割断颈部的血脉和呼吸系统放血。遵照操作实践,倒挂刺杀的放血时间以3~4分钟为宜,不能简单2分钟,防止放血不全,影响兔肉质量。放血丰裕的胴体,肉质细嫩,含水量少,不难囤积;放血不全的,肉质发红,含水量高,贮存困难。

时令皮 皮板上的密度不均,有的边沿毛稀,有的几处毛稀。

胴体处理

浸润皮 被毛太阳曝晒,皮板脂肪融化,油将皮板和被毛浸润。

行刑、剥皮、放血后的胴体,登时剖腹净腔。先用利刀切开耻骨联合处,分离出泌尿生殖器官和直肠,然后沿腹中线切开腹腔,除留肾脏外取出成套内脏器官,在前颈椎处割下兔头,在跗关节处割下后肢,在腕关节处割下前肢,在首先尾椎骨处割下尾巴。最终用清水洗净胴体上的血印和废品。?

拉伸皮 人为将皮扯拉加大面积,使皮板被拉薄,毛的密度变稀

二 、原料皮的起来加工技术

怎样对獭兔皮进行防腐处理:

清理。剥下的生皮,常带有油脂、残肉和血污,不仅影响毛皮的洁净和仓库储存,而且不难导致油烧、霉烂、脱毛等伤残,?降低利用价值,应及时清理。脱脂清理工科作,家庭平常采取木制刮刀举行。清理中应留神以下三点:

剥下来的鲜皮极易受微生物侵染,高温季节更应即时利用防腐措施,以防发生腐败现象。一般的话,对獭兔皮防腐主要有各种种措施,晾晒法、盐干法、盐腌法和干燥法:

壹 、清理刮脂时应展平皮张,防止刮破皮板。

1、盐干法:

二 、刮脂时极力应平衡,不宜用力过猛,避防危机皮板,切断毛根。

盐干法是盐腌和平淡二种防腐法的结缘,即先盐腌后干燥,使原料皮中国水力电力对国公司分含量降至20%之下,鲜皮经盐腌,在干燥经过中盐溶液逐步缩水,细菌活动受到压制,再经干燥处理,达到防腐的目标。盐干法的先天不足是乏味时由于胶原纤维束裁减,皮内又有中雪形成,或者影响真皮天然结构而低沉原料皮质。

叁 、刮脂应由臀部向底部顺序进行,如逆毛刮脂,易造成透毛、流针等伤残。

2、盐腌法:

杀菌。在一些境况下,原料皮或许受到各样病原微生物的传染,为了预防传染源的扩散和传唱,在原料皮加工前,可用乙酸乙酯熏蒸消毒,或用2%烟酸和15%积雪溶液浸泡2~3天,则可完毕消毒的目标。

盐腌法利用干燥食盐或盐水处理鲜皮,是提防生皮腐烂最日常、最可信赖的措施。用盐量一般为皮重的20%,将其均匀撒布于浅表,然后板面对板面堆叠1周左右,使盐溶液慢慢渗入皮内,直至皮内和皮外的盐溶液浓度平衡,达到防腐的目标。

防腐。鲜皮防腐是毛皮早先加工的关键,防腐的目的在于促使生皮造成一种不适应细菌成效的环境。如今常用的防腐方法重要有干燥法、盐腌法和盐干法等3种。

也可将清理好的鲜兔皮毛面朝下,肉面向上,平铺一张皮,撒一层盐,然后按此法铺一张皮,撒一层盐,直到堆码达到至极中度停止,最上边包车型大巴一张兔皮上急需多撒一些盐。一般在5—6天后要翻三次垛,把上层的皮张要翻到底层,再逐张撒上一层盐,再过5—6天的时间,待兔皮腌透后取出晾晒。那是一种适合于阴雨季节和潮湿地点使用的办法,采纳上述办法干燥的兔皮叫盐干皮。

① 、干燥法。即透过干燥使鲜皮中的含水量降至12%~16%,以压制细菌滋生,达到防腐的目标。??

盐腌法防腐的毛皮,适于长日子保存,不易受到虫蚀。

干燥防腐的帮助和益处是操作简捷,花费低,皮板洁净,便于贮藏和平运动载,首要弱点是皮板僵硬,容易折裂,难于浸软,且贮藏时易受虫蚀损失。

3、干燥法:

2、盐腌法。

因此干燥使鲜皮中的含水量降至12%~16%,以平抑细菌滋生,达到防腐的指标,鲜皮干燥的最适温度为20℃~30℃,温度低于20℃,水分蒸发缓慢,干燥时间长,也许使皮张腐烂,温度超越30℃,皮板表面水分蒸发快,易使皮张表面缩小或使胶原胶体化学,阻止水分蒸发,成为外干内温状态,干燥不匀会使生皮浸水不匀,影响之后的加工操作。干燥防腐的欠缺是皮板僵硬,简单折裂,难于浸软,且储藏时易受虫蚀损失。

即利用干燥食盐或盐水处理鲜皮,是防患生皮腐烂最常见、最可信的不二法门。用盐量一般为皮重的3/10~5/10,将其均匀撒布于皮面然后板面对板面堆叠1周左右;使盐溶液逐步渗入皮内,达到防腐的指标。

4、晾晒法:

盐腌法防腐的皮毛,皮板多呈雪青,紧实而持有弹性,湿度均匀,适于长日子保存,不易受到虫蚀。首要弱点是阴雨天简单回潮,用盐量较多,劳动强度较大。

本法制成的干皮叫做“甜干皮”或“淡干皮”。晾晒时,将鲜皮按其自然的皮形,皮毛朝下,皮板朝上。晾晒进度中要严防雨淋;夏日不要在丽日下暴晒或身处晒热的石块或水泥板上。冬天要谨防冰冻和霜打。晾晒时,要选晴天暖和和的气象。那种干燥法简单易行,开支低,皮板洁净;

3、盐干法。

什么硝制獭兔兔皮的方法:

那是盐腌和平淡三种防腐法的结合,即先盐腌后干燥,使原料皮中的水分含量降至2/10之下,鲜皮经盐腌,在干燥经过中盐液渐渐缩水,细菌活动受到压制,达到防腐的目标。

硝就矿物名。鲜青结晶体,又称“火硝”,可制火药、炸药。硝制皮革能够使得皮革变软软,能够穿用。

盐干皮的帮助和益处是有利贮藏和平运动输,遇潮湿天气不错快捷回潮和腐朽。首要症结是干燥时皮内有阵雪形成,可能回落原料皮的材质。

壹 、浸水。晾干后的兔皮先用较钝的铲刀铲去皮上沾满的油膜与残肉,然后放在清水中浸1-2天,使兔皮回软。② 、脱脂。用2‰的碳酸钠液涂在板面上,防止药液接触毛面,10-20分钟后用清水洗净。然后用温水配制2‰的洗衣粉溶液浸泡皮张,10分钟后用清水洗净。叁 、硝制。用伍分一硭硝溶液、百分之二十五观者,浸泡6-8倍重的湿兔皮。浸泡1-2周后,用手搓测试,如皮板已柔曼不发硬,则硝制实现。米糊以粳米或稻南瓜泥为宜,忌用面粉。兔皮入硝液后,每日翻缸3次。硝好的皮革及时取出晾晒,待皮张半干时向四周拉撑二遍,以免皮板过度减弱。④ 、整理。兔皮晾干后,用刀修去发硬的边缘,用手搓皮至软熟,拍去南瓜泥,即得硝制成品。如硝面鞣制的皮毛产生“走硝”现象,即皮内的硭硝经水湿后溶化,使皮板黏结、发硬,展现生皮状态,甚至出现脱毛现象,可使用以下方法处理。先用热水2.5十两溶解铬明矾250克,冷却;温水1磅lb溶解碳酸钠25克;冷水1.5千克溶解食盐250克。把碳酸钠溶液稳步进入铬明矾溶液中,用木棍不停搅动,再投入食盐溶液。将此混合液均匀涂抹在“走硝”皮板上,涂后板面对板面堆叠静置4-5钟头,重复涂刷2-二回,直至混合液浸透皮板。然后用清水洗皮,拉平、晾干即可。伍 、储藏。整理后的兔皮,在丽日下曝晒数天,使残脂挥发,解决异味后放置适量樟脑丸防虫蛀,用布包好过夏。

生皮经脱脂、防腐处理后,固然能耐贮藏,但若贮存保管不当,仍或许爆发皮板变质、虫蚀等境况,下跌原料皮的材料。因此,在存款和储蓄时要留心通风、隔热、防潮、防鼠、防蚁、防虫,应时时翻垛检查,一般每月检查2~3回。

生皮材质僵硬,易折裂,怕水,有臭味,易糜烂、难保存,不美观,不宜直接利用,必须开展鞣制。兔皮经过鞣制,皮质细软,抗潮防霉,坚固耐用,能够制裘。兔皮的鞣制方法很多,重要有铬鞣、明矾鞣、乙酸乙酯鞣硝面鞣等,其鞣制工艺比较麻烦,须求一定的物质和技艺规格,不相符于一般庭院养兔户加工生产。

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